When Southern Women Cook: History, Lore, and 300 Recipes with Contributions from 70 Women Writers

Entdecken Sie das reiche Geflecht der südlichen kulinarischen Traditionen mit When Southern Women Cook. Diese bahnbrechende Sammlung geht über Rezepte hinaus und erforscht die Geschichte, Überlieferungen und die wichtigen Beiträge von Frauen, die die Seele der amerikanischen Südstaatenküche geprägt haben.

Tauchen Sie ein in über 300 authentische Cook's Country-Rezepte, von regionalen Klassikern bis hin zu modernen Interpretationen. Jedes Gericht wird begleitet von über 200 fesselnden Geschichten, die das vielfältige Erbe und den anhaltenden Einfluss von Frauen in südlichen Küchen beleuchten. Erkunden Sie Themen wie Kochbücher & Esskultur, Rasse und Identität und Feminismus durch die Linse des Essens.

Mit Beiträgen von 70 angesehenen Schriftstellerinnen, darunter die mit einem Emmy ausgezeichnete Produzentin Von Diaz und die Food-Journalistin Kim Severson, feiert dieses Werk die harte Arbeit, Gastfreundschaft und Kreativität, die die südliche Küche ausmachen. Verstehen Sie die Entwicklung dieser Aromen, von den grundlegenden Gerichten, die von versklavten Köchinnen zubereitet wurden, bis hin zu zeitgenössischen Anpassungen.

When Southern Women Cook bietet einen umfassenden und respektvollen Blick auf die Frauen hinter dem Essen und liefert Kontext und Inspiration für jede Hausköchin und jeden Hauskoch.