Institut Paul Bocuse Gastronomique: The Definitive Step-By-Step Guide to Culinary Excellence

Lernen Sie, wie die Profis zu kochen, mit diesem unverzichtbaren Handbuch des renommierten Instituts Paul Bocuse

Der perfekte Leitfaden für angehende Berufsköche und ambitionierte Hobbyköche, dieses vollständig bebilderte, umfassende Schritt-für-Schritt-Handbuch behandelt alle Aspekte der Zubereitung, des Kochens und Servierens von köstlichen, hochwertigen Speisen.

Ein maßgebliches, einzigartiges Nachschlagewerk, es umfasst 250 grundlegende Techniken in ausführlichen, klar verständlichen Schritt-für-Schritt-Fotografien. Diese Techniken werden dann in 70 klassischen und zeitgenössischen Rezepten, die von Köchen entworfen wurden, angewandt.

Mit über 1.800 Fotografien insgesamt ist dieses erstaunliche Nachschlagewerk die unverzichtbare Kochbibel für jeden ernsthaften Koch, ob Profi oder Hobbykoch.

Das Institut Paul Bocuse ist ein weltweit anerkanntes Zentrum kulinarischer Spitzenleistungen mit Sitz in Frankreich. Gegründet vom „Koch des Jahrhunderts“ Paul Bocuse, bietet die Schule seit fünfundzwanzig Jahren die beste Ausbildung in Kochkunst und Gastlichkeit.