The Regional Italian Cookbook: Recipes from the Silver Spoon
The Regional Italian Cookbook: Recipes from the Silver Spoon
Phaidon Press
The Silver Spoon Kitchen und Cillero, Enrique
Auf Lager
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Vorgestellt in Eater, Bookpage und The Pittsburgh Post-Gazette
„Ein Meisterkurs in den inneren Abläufen einer richtigen italienischen Rezeptsammlung.“ - Eater
Italiens vertrauenswürdigste Quelle für Hausmannskost präsentiert eine reich bebilderte Erkundung der einzigartigen regionalen Küchen des Landes
Italien besteht aus 20 Regionen, jede mit ihrer eigenen besonderen Geschichte, Kultur, Landschaft und Rezepten. Geographisch geordnet, feiert Das regionale italienische Kochbuch: Rezepte aus dem Silbernen Löffel die erstaunliche Vielfalt der italienischen Küche und zeigt die kulinarische Identität jeder Region durch ihre bekanntesten Zutaten, Gerichte und Essgewohnheiten. Weltweit bekannt als die maßgebliche Stimme für italienische Hausmannskost, nimmt The Silver Spoon Kitchen die Leser mit auf eine schmackhafte Reise, die 160 klassische Rezepte mit eindrucksvollen Texten und lebendigen Fotografien verbindet. Jedes Kapitel einer Region beginnt mit einer eigenen Einführung, die ihre lokalen Zutaten und Gerichte erklärt, gefolgt von authentischen Rezepten für Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen und Nachspeisen.
Reisen Sie von Norditalien, wo herzhafte, reichhaltige Gerichte wie Fonduta valdostana und Risotto alla Milanese den geographischen Einfluss der Alpen und des Po-Tals zeigen, bis in den Süden, wo der fruchtbare Boden und das warme Klima ein Paradies für den Anbau von Gemüse, Zitrusfrüchten und Oliven schaffen. Entdecken Sie, wie Mittelitalien, oft als das Herz der traditionellen italienischen Küche angesehen, einfache, hochwertige Zutaten schätzt – sei es in der rustikalen Ribollita der Toskana oder der kräftigen, pastaorientierten Küche von Latium – und wie Sizilien mit seinem Schmelztiegel kultureller Einflüsse seine unverwechselbaren Gerichte entwickelt hat.
Mit bewährten Rezepten für sowohl ikonische Gerichte als auch wenig bekannte Kostbarkeiten lädt Das regionale italienische Kochbuch die Leser ein, ein Stück Italien in ihre eigenen Küchen zu holen.
