The All New Ball Book of Canning and Preserving: Over 350 of the Best Canned, Jammed, Pickled, and Preserved Recipes

Entdecken Sie das volle Potenzial von Gartenernten und Bauernmarkt-Funden mit dem brandneuen Ball Buch des Einmachens und Haltbarmachens. Dieser umfassende Leitfaden erfüllt den Wunsch, den Genuss frischer Zutaten das ganze Jahr über zu verlängern, und bietet eine Lösung zur Konservierung saisonaler Schätze.

Von den vertrauenswürdigen Experten bei Jarden Home Brands bietet dieses moderne Handbuch über 350 Konservierte Rezepte, die eine breite Palette von Techniken abdecken, darunter Wasserbad- und Druckeinmachen, Einlegen, Fermentieren, Einfrieren, Trocknen und Räuchern. Es richtet sich an alle Erfahrungsstufen, mit klaren Anleitungen und Schritt-für-Schritt-Fotos für Anfänger sowie fortgeschrittenen Methoden und kreativen Variationen für erfahrene Einmacher zu Hause.

Entdecken Sie gründlich getestete Rezepte, von beliebten Klassikern wie herber Zitronengelee und Ploughman's Pickles bis hin zu zeitgenössischen Geschmacksrichtungen wie Asiatischem Birnen-Kimchi und hausgemachtem Kombucha. Diese unverzichtbare Ergänzung jeder Heim- und Garten-Bibliothek enthält außerdem Rezepte zur Verlängerung der Haltbarkeit für neue Gerichte sowie Randnotizen mit saisonalen Highlights und Verarbeitungsdiagrammen. Es ist eine definitive Ressource für alle, die sich für Kochbücher & Esskultur interessieren.