The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes

„Eine Pasta-Enzyklopädie.“ - Guardian

Die maßgebliche Sammlung von Pastarezepten mit dieser ikonischen und beliebten italienischen Zutat von den Experten der renommierten Silbernen Löffelküche

Pasta ist das perfekte Nahrungsmittel. Kostengünstig, gesund und schmackhaft, macht ihre Vielseitigkeit sie zu einem festen Bestandteil sowohl auf heimischen Esstischen als auch auf den anspruchsvollsten Speisekarten, sei es nur mit ein oder zwei Zutaten verfeinert oder mit aufwendigeren Soßen. Mit 46 verschiedenen Pastasorten in über 300 Rezepten – von Klassikern wie Penne Arrabbiata und Spaghetti Carbonara bis hin zu anspruchsvolleren Gerichten wie Capellini-Soufflé und Linguine mit Hummer – ist dies der ultimative Leitfaden für die Zubereitung von Pasta auf italienische Art.

Nach Pastasorten geordnet, enthält das Buch auch leicht verständliche Anleitungen zur Herstellung eigener frischer Pasta, Abschnitte über getrocknete und frische, lange und kurze, geschnittene und gefüllte Pasta sowie Beiträge zu den italienischen Ursprüngen vieler Zutaten. Die Silberne Löffelküche ist weltweit als maßgebliche Stimme der italienischen Küche und führende italienische Kochquelle bekannt – dieses Buch ist der perfekte Leitfaden für die typischste aller Zutaten.